Je možné jíst marshmallows při hubnutí?

Pokud je něco zakázáno, určitě budete chtít. Proto je rozumnější neopustit produkt, ale zvolit jeho konkrétní formu. Marshmallows v klasické verzi jsou nízkokalorické a neporuší stravu. Doplňkové látky, konzervační látky a látky zvyšující chuť, kterým je třeba se vyhnout pečlivým prostudováním složení marshmallow před nákupem, zvyšují jeho nutriční hodnotu.

Složení a výhody marshmallows

Předpokládá se, že během stravy musíte sladkosti úplně odstranit. Tento přístup je nesprávný a dokonce škodlivý. Faktem je, že přítomnost glukózy ve výživovém programu je nezbytná pro normální fungování srdce a mozku. Eliminace cukrů inhibuje rychlost nervových reakcí, snižuje pozornost a paměť, což je nepřijatelné pro mentální pracovníky, zaměstnance průmyslových podniků a řidiče. Další otázkou je, kde a v jaké formě získat potřebné prvky. Odborníkům na výživu se důrazně doporučuje nahradit cukr medem, odstranit produkty ze stravy, které obsahují syntetické přísady, barviva, konzervační látky.

Klasický recept na marshmallow se skládá z vaječného bílku, ovocného pyré, zahušťovadla, moučkového cukru nebo písku. Kalorický obsah 1 porce je 145 kcal. Na rozdíl od koláčů, pečiva a komplexních dezertů obsahují marshmallows pouze přírodní ingredience. Jako zahušťovadlo se používá agarový agar, ovocný pektin nebo želatina. Neporušují tělo a přinášejí mu určité výhody:

1. Pektin aktivuje střevní motilitu, odstraňuje škodlivé látky.
2. Agar-agar se získává z hnědých řas, obsahuje polysacharidy a organické kyseliny, zachovává schopnost silně čistit střeva, stabilizovat trávicí trakt a vytváří neutrální prostředí pro úspěšný rozvoj prospěšné mikroflóry.
3. Želatina normalizuje úroveň kyselosti, stimuluje zrychlené vstřebávání uhlohydrátů a doporučuje se pro použití při nemocech kloubů.

Cukr se přidává v malém množství. Přenáší náboj energie, podporuje produkci serotoninu, který uvolňuje depresivní stavy, zlepšuje náladu a vytváří pozitivní postoj.

Vaječný protein se aktivně podílí na procesu štěpení a spalování tuků, stimuluje růst svalové hmoty, udržuje hustotu kostí.

Ovocné pyré se stávají zdrojem minerálů a vlákniny, které jsou nezbytné pro normální trávení a odstranění stagnace ve střevech. Marshmallow spolu s čokoládou se doporučuje pro významné duševní stres během zkoušek, zasedání, testů. Pochoutka může být podána dětem od 1 roku, nezpůsobuje alergie a kaz.

Pravidelné používání marshmallows:

• kompenzuje nedostatek mikro a makro prvků;
• odstraňuje soli těžkých kovů;
• čistí toxiny;
• snižuje cholesterol;
• posiluje stěny krevních cév;
• zvyšuje imunitu;
• zlepšuje pleť;
• stabilizuje emoční pozadí.

Ukázalo se, že sladkost přináší hmatatelné výhody místo poškození, kromě přidání rozmanitosti stravy.

Historie dobrot

Zajímavé: prototypem dobrot byl pastilka.

Toto je jeden z mála případů, kdy recept nepocházel ze zahraničí, ale Francouzi spíše vzali a rozvinuli ruskou myšlenku.Pokusy se složením, zavedením šlehačky a gelovací látky umožnily vytvořit vzdušnou pochoutku zvanou marshmallows, což znamená „lehký osvěžující vánek“.

Marshmallows ve skutečnosti jen jazyk taje a zanechává pocit lehkosti a znatelného výbuchu energie. Původní recept obsahoval jablečnou omáčku, med a vajíčko bílé. Hmota byla po ztuhnutí důkladně vyšlehána a vytvořila hustou kůru. S příchodem různých barviv, příchutí a konzervačních látek se kulinářské možnosti rozšířily, ale nejužitečnější marshmallow stále neobsahuje příchutě a má krátkou trvanlivost.

Na pultech obchodů, které se často nacházejí:

• prosklené marshmallows;
• v prášku s práškovým cukrem;
• s různými chutěmi.

Je třeba zvážit: klasické jablko nebo vanilkové marshmallows jsou mnohem méně běžné, ale je to ten nejužitečnější.

Druhy marshmallows jako součást stravy

Je velmi důležité pečlivě se podívat na složení produktu, jinak si místo zdravého ošetření můžete koupit prázdný dezert, který nejenže nepřinese výhody, ale také vás odmění alergiemi. Při snaze o levnější náklady na výrobky někteří výrobci nahrazují přírodní složky analogy, které zahrnují barviva, stabilizátory, konzervační látky. Ukazuje se, že kromě cukru a aromatických látek nezůstává v marshmallow nic.

Složení musí nutně obsahovat ovocné pyré a jeden z jejich přírodních zahušťovadel: želatinu nebo agar-agar. Pokud jsou na etiketě uvedeny karmuazin a tartrazin, měli byste dát poličku na pytel marshmallows a hledat lepší produkt. Syntetická barviva dodávají sladkosti barvu. V této kapacitě byly úspěšně použity kurkumin, karmin a beta-karoten. Pokud je cílem získat marshmallows zcela bez barviv, musíte hledat bílou.

Marshmallow Tipy

Chcete-li vybrat užitečný produkt s minimem přísad třetích stran, měli byste vědět, že je výhodnější zakoupit marshmallows v průhledném balení, takže můžete vizuálně určit jeho kvalitu. Barviva se nenacházejí pouze v bílé pochoutce, je to její přirozená barva, která dává šlehačce bílku. Vícebarevný dezert nebo jasné odstíny signalizují syntetická barviva, přírodní dávají jemný pastelový tón. Šedá barva poskytuje přísady vody, octa nebo sušeného mléka, což je porušením receptu a snižuje nutriční hodnotu.

Čerstvost se kontroluje lehkým poklepáním na povrch. Rychlá obnova formuláře naznačuje dobrou kvalitu a dodržování termínů vypršení platnosti. Zasklený výrobek by měl mít lesklý povrch. Matný odstín označuje nahrazení čokolády cukrářskou polevou sojovým práškem a palmovým olejem.

Přírodní produkt bez konzervačních látek je vhodný pouze po dobu 3 měsíců. Pokud je uvedeno delší období, pak jsou zahrnuty konzervační látky, což je při dietě nežádoucí.

Domácí recept na marshmallow

Lze jej připravit doma, technologie je jednoduchá, nevyžaduje speciální dovednosti. K vaření budete potřebovat:

• 0,5 kg cukru;
• 30 g želatiny;
• 3 vejce;
• 1 čajová lžička kyseliny citronové;
• 0,5 lžičky sodovky.

Pergamenový papír je umístěn na pečícím plechu, ze směsi jsou vytvořeny malé kruhy nebo je dávkována cukrářská stříkačka

a položil na papír. Ošetření se čistí v lednici po dobu 4-5 hodin. Recepturu můžete rozšířit zavedením ovoce, dýňového pyré, tvarohu.

Vzduchové marshmallows dokonale zapadají do programu pro regulaci hmotnosti a zavádějí do něj prvek rozmanitosti, aniž by došlo ke zhoršení procesu hubnutí.

Video: zdravé sladkosti pro postavu