Mangue séchée - Avantages pour la santé

De nombreux fruits exotiques arrivent dans notre pays sous forme séchée. Ainsi, le poids est moindre et la durée de conservation est plus longue. La mangue mûre n'est guère destinée à essayer sans visiter la Thaïlande, la République dominicaine ou l'Inde. Mais sous forme d'assiettes parfumées séchées, ils sont vendus dans de nombreux magasins et pavillons de fruits et légumes. Il est possible d'acheter un petit sac d'échantillon et de se familiariser avec le goût des fruits tropicaux, adapté aux fruits confits.

Mangue séchée

Tranches de soleil de mangue parfumée

Les fruits frais sont vendus de façon saisonnière. Dans les pays importateurs, ils mûrissent en mars-mai, attendant longtemps la nouvelle saison. Mais les fruits secs sont disponibles à tout moment de l'année. Il conserve la plupart des nutriments, mais dépasse considérablement les fruits frais en calories et en sucre. Cela doit être pris en compte par les fans du "King of Fruits", en surpoids ou diabétiques.

La composition

2 fruits par jour saturent le corps avec la moitié de la norme requise en vitamines et minéraux. La composition chimique du produit est variée et comprend:

  • fibres alimentaires;
  • les pectines;
  • vitamines A, E, C, D, la plupart du groupe B;
  • antioxydants;
  • zinc;
  • magnésium
  • fer
  • le phosphore;
  • calcium
  • carotène;
  • les flavonoïdes;
  • sucres de fruits;
  • acides gras polyinsaturés.

La teneur en calories est élevée, le taux pour 100 g de produit atteint 340 kcal. Une autre chose est qu'il est mangé comme une friandise, en petites portions. Cela apporte des avantages tangibles au système immunitaire et à l'état émotionnel, mais ne nuit presque pas à la taille.

Propriétés utiles

Le processus de séchage des tranches n'implique pas des températures élevées, donc les avantages sont enregistrés. Un délicieux dessert est capable de:

  • ralentir la croissance des cellules cancéreuses;
  • stimuler la motilité intestinale;
  • augmenter la vitesse et la qualité des processus de pensée;
  • éliminer les toxines et les toxines;
  • améliorer la digestion;
  • stabiliser le fond émotionnel;
  • éliminer les effets du stress;
  • empêcher le développement d'un état dépressif;
  • ramener un bon sommeil;
  • améliorer les processus métaboliques;
  • augmenter le désir sexuel.

Une teneur élevée en potassium soutient le fonctionnement du muscle cardiaque, le calcium renforce les dents et les ongles, la vitamine A préserve l'acuité visuelle. Des tranches dorées transparentes de mangue ralentissent le processus de vieillissement, réveillent les forces internes du corps, accélèrent les processus de régénération.

Pour les femmes, l'avantage réside dans la diversité de la composition, la présence de vitamine D, nécessaire pour maintenir la beauté et l'éclat de la peau, la formation harmonieuse du bébé à naître pendant la grossesse.

Veuillez noter: La mangue est un produit allergène moyen.

La principale capture sous forme de substance urushiol réside dans la peau d'un fœtus frais. Il est séché sous une forme purifiée et l'allergène est éliminé au stade de la transformation.

Quelques tranches de mangue soulageront la toxicose, amélioreront l'appétit et empêcheront l'apparition d'un œdème.

Pour le sexe fort, la douceur est également utile, mais sous un angle différent. En plus de restaurer la force après un stress physique et mental, la mangue est recommandée pour améliorer la puissance, augmenter l'activité des spermatozoïdes et éliminer les processus inflammatoires dans la région génitale.

Contre-indications et limitations

Ceux qui n'ont jamais essayé les mangues devraient commencer par une petite tranche. Les réactions du corps sont particulièrement imprévisibles chez les enfants et les femmes enceintes.Il n'est pas recommandé de donner un tel traitement aux très petits enfants espiègles, laissez-les grandir jusqu'à au moins 3 ans.

Contre-indications de mangue séchée

Important: dans les pays tropicaux, la mangue est introduite dans l'alimentation d'un enfant à partir de 6 mois, mais dans ces régions le produit est traditionnel.

En attendant le bébé, même les produits ordinaires peuvent provoquer des allergies, un rejet ou une indigestion. Par conséquent, il est préférable pour les femmes enceintes de se concentrer sur le dicton éternel "vous pouvez, mais avec prudence".

Il est nécessaire d'exclure complètement les clous de girofle avec une intolérance individuelle, une exacerbation des maladies gastro-intestinales. Avec prudence, ils devront se régaler de pancréatite, de diabète sucré, de maladies des reins, du système urinaire, de gastrite et d'ulcère gastrique.

Conseils de sélection de mangue séchée

Le meilleur produit a toujours été considéré comme celui qui est préparé indépendamment à la maison. Dans le cas des mangues, leur séchage sous nos latitudes est économiquement défavorable au mot "absolument". Non seulement cela, le fruit lui-même est beaucoup plus cher que les pommes de terre. Pendant le séchage, le volume diminue plusieurs dizaines de fois. La solution est évidente - acheter des mets prêts à l'emploi dans des magasins spécialisés et des supermarchés. La sélection est assez large. Afin de ne pas faire d'erreur avec l'achat et l'achat d'un produit de qualité, vous devez:

  1. Regardez la date d'expiration avec un emballage scellé.
  2. Pour évaluer l'apparence, les tranches doivent être uniformément colorées, avec une odeur fruitée agréable.
  3. Assurez-vous qu'il n'y a pas de taches grises et brunes.
  4. Faites attention au pays d'origine et n'oubliez pas que les fruits les plus délicieux sont cultivés en Inde et en Thaïlande.
  5. Lisez la composition du produit et assurez-vous qu'il n'y a rien à part la mangue et le sucre.

Une attention particulière devra être portée aux petits caractères sur l'emballage. C'est là que la mention d'éventuels conservateurs, édulcorants et exhausteurs de goût est cachée.

Vous pouvez acheter à la fois des produits emballés et ceux vendus au poids. À l'examen, la couleur doit être trop intense, les fissures à la surface des tranches, l'odeur de brûlure ou d'essence, les gouttelettes de condensation à l'intérieur de l'emballage. Un tel produit est clairement de mauvaise qualité et peut contenir des substances dangereuses pour la santé.

Les mangues séchées sont utilisées comme dessert, un composant de la garniture pour les tartes, comme décoration pour les gâteaux et les pâtisseries. La délicatesse apportera un bénéfice incontestable au corps, à condition qu'il soit de bonne qualité et d'un montant raisonnable.

Vidéo: les avantages et les inconvénients pour le corps de la mangue fraîche

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